Del 9 al 15 de agosto de 2026 tienen lugar en Huesca las Fiestas de San Lorenzo, Patrón de la ciudad. Una cita obligatoria para oscenses y visitantes, declarada de Interés Turístico Nacional desde el año 2005.
Las Fiestas de San Lorenzo son – año tras año – una cita obligatoria para muchos oscenses y visitantes. Una semana repleta de actos tradicionales y música en vivo para disfrutar en primera persona.
*Cartel de las fiestas de San Lorenzo 2026, diseñado por la artista visual oscense Marta Alonso
Todo empieza el día 9 de agosto tras una noche casi sin dormir para muchos, al saber que está a punto de comenzar el día más especial de las fiestas. Desde primera hora de la mañana hay que vestir de blanco, eso sí, con la pañoleta y el fajín de color verde. ¡De blanco y verde! Pero antes de que las calles empiecen a oler a albahaca hay que ir a coger fuerzas. Huevos fritos – con su correspondiente acompañamiento – y vino es el almuerzo oficial laurentino en todos los bares y restaurantes de la ciudad. Fijaos si está extendido, que de no reservar los días previos es difícil conseguir mesa en la mayor parte de lugares.
A las 12:00 llega el gran momento. El chupinazo marca el inicio de las fiestas en la plaza de la Catedral y el Ayuntamiento. A continuación, se baja hacia el Coso Alto para acompañar a la cabalgata hacia la Basílica de San Lorenzo para ponerle el pañuelo verde al Santo.Este 2026 el encargado ha sido Carlos Jalle, histórico miembro de la peña La Parrilla.
Peñistas, charangas y visitantes ocuparán el casco durante las próximas horas, haciendo que la música, la diversión y el vino – por momentos más frecuente en las camisetas que en los vasos – sean los auténticos protagonistas.
10 de agosto, día grande de Huesca: San Lorenzo y los danzantes
El 10 de agosto es el día grande de Huesca; el día de San Lorenzo. Desde primera hora, los conocidos Danzantes de Huesca empiezan a cobrar protagonismo en la plaza de San Lorenzo. Tras este esperado baile, comienza la procesión del Santo en dirección a la Plaza de la Catedral. Los Danzantes seguirán actuando durante todo el recorrido, acompañados por la Banda de Música de la ciudad. Te dejamos un vídeo de la Agrupación de Danzantes de Huesca que hicimos con motivo de la campaña El Sabor de Aragón, en la que uno de los personajes protagonistas es el danzante de Huesca.
Desde Origen Aragón, asociación formada por IGP´s y DOP´s agroalimentarias de Aragón, hemos querido acompañar a la agrupación en esta edición para conocer cómo han vivido todos los momentos previos a la fiesta. Y, como no, para que nos contagien esa emoción que ya forma parte de la historia de la ciudad. Para conocerlos más de cerca, pasamos un día junto a Darío Bajá, danzante desde hace 28 años y actual secretario de la agrupación. Aquí tienes un pequeño resumen.
Huesca también es gastronomía
Huesca también es gastronomía. El plato más tradicional para disfrutar el día de San Lorenzo en el Pollo al chilindrón. Pero ya sabéis que nosotros somos más de Ternasco, así que os proponemos esa misma receta pero elaborada con churrasco de Ternasco de Aragón: Churrasco de Ternasco de Aragón al chilindrón. ¡Un escándalo! 😉
Y hablando de Ternasco, este mes de agosto organizamos por quinto año consecutivo Las Jornadas de Huesca. Una campaña especialmente pensada para todos esos amantes de la gastronomía que disfrutan comiendo Ternasco de Aragón IGP.
La sistemática es muy sencilla. Por cada elaboración de Ternasco de Aragón IGP consumido en alguno de los establecimientos participantes (tanto en la ciudad como en la provincia), te obsequiamos con una visita al Ecomuseo de Aínsa. Regalo directo hasta completar los 5.000 vales disponibles.
Las fiestas concluyen el 15 de agosto – festividad de la Virgen de la Asunción – con la ofrenda de flores y frutos a San Lorenzo. Para ello, los asistentes van vestidos con trajes tradicionales de la región. Y tras la ofrenda.. ohhh… llega la despedida. Las peñas – pañuelos verdes en mano – entonan el tradicional y emotivo «Adiós, San Lorenzo, adiós». ¡Este es uno de esos momentos que no os debéis perder!
Así que ya sabéis, todos a la calle, eso sí, de blanco y verde. 😉 Os dejamos un enlace al programa oficial de actos de las Fiestas de San Lorenzo 2026 para que no os perdáis nada.
¡Viva San Lorenzo! Entalto San Lorién! ¡Viva Huesca! Entalto Uesca!
Las «Perseidas», las otras protagonistas durante esta semana festiva
No os olvidéis que hasta el 24 de agosto tienen lugar las “Perseidas”, también conocidas como Lágrimas de San Lorenzo. Una lluvia de meteoritos que se repite cada año y que nos deja un panorama espectacular. Este año, además, a la locura del eclipse solar que tendrá lugar el próximo miércoles 12 de agosto, hay que sumar que en la madrugada del 12 al 13 de agosto tendrá lugar el periodo de mayor actividad de las «Perseidas». Así que será, sin duda, una noche para el recuerdo.
Así pues, con toda una semana repleta de actividades por delante, desde Origen Aragón, asociación formada por IGP´s y DOP´s agroalimentarias de Aragón (Jamón y paleta de Teruel, Cerdo de Teruel, Melocotón de Calanda, Aceite del Bajo Aragón, Aceite Sierra del Moncayo, Cebolla Fuentes de Ebro y Ternasco de Aragón) os deseamos unas felices y divertidas fiestas de San Lorenzo.
*Foto de portada: Cultura Huesca
Campaña cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Comunidad Autónoma de Aragón.