VIII JORNADAS DE TERUEL
Disfruta del Ternasco de Aragón IGP en la provincia de Teruel
y te invitamos a visitar algunos de sus monumentos más emblemáticos
Este mes de agosto, organizamos por octavo año consecutivo Las Jornadas de Teruel. Una campaña especialmente pensada para todos esos amantes de la gastronomía que disfrutan comiendo Ternasco de Aragón IGP.
La sistemática es muy sencilla. Por cada plato de Ternasco de Aragón IGP consumido en alguno de los establecimientos participantes, te obsequiamos con una visita a alguno de los monumentos más emblemáticos de la provincia de Teruel. Regalo directo.
Echa un vistazo aquí a los 5 monumentos que te proponemos.
FECHA DE INICIO
1/8/2026
FECHA DE FIN
31/8/2026
ESTABLECIMIENTOS
+20 en toda la provincia
REGALO DIRECTO
Una visita turística
HORARIO
Según establecimiento
VIII JORNADAS DE TERUEL
Disfruta del Ternasco de Aragón IGP en la provincia de Teruel
y te invitamos a visitar algunos de sus monumentos más emblemáticos
Este mes de agosto, organizamos por octavo año consecutivo Las Jornadas de Teruel. Una campaña especialmente pensada para todos esos amantes de la gastronomía que disfrutan comiendo Ternasco de Aragón IGP.
La sistemática es muy sencilla. Por cada plato de Ternasco de Aragón IGP consumido en alguno de los establecimientos participantes, te obsequiamos con una visita a alguno de los monumentos más emblemáticos de la provincia de Teruel. Regalo directo.
Echa un vistazo aquí a los 5 monumentos que te proponemos.
FECHA DE INICIO
1/8/2026
FECHA DE FIN
31/8/2026
ESTABLECIMIENTOS
+20 en toda la provincia
REGALO DIRECTO
Una visita turística
HORARIO
Según establecimiento
Días
Horas
Minutos
Segundos
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA EDICIÓN 2026
ESTABLECIMIENTOS
PARTICIPANTES EN
LA EDICIÓN 2026
Te presentaremos el listado de establecimientos que participan en las VIII Jornadas de Teruel con uno o más platos de Ternasco de Aragón IGP. Una excelente recopilación de profesionales que han puesto todo de su parte para que estas jornadas sean una auténtica fiesta.
Te presentaremos el listado de establecimientos que participan en las VIII Jornadas de Teruel con uno o más platos de Ternasco de Aragón IGP. Una excelente recopilación de profesionales que han puesto todo de su parte para que estas jornadas sean una auténtica fiesta.
SIERRA DE ALBARRACÍN
1 establecimiento
SIERRA DE ALBARRACÍN
1 establecimiento
COMUNIDAD DE TERUEL
Restaurante 1900
Plaza Carlos Castel, 8
Plaza del Torico | Teruel
L-D de 10:00 a 22:30
Reservas: 978 602 819
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada.
Carré de Ternasco de Aragón IGP al horno.
Hamburguesa de Ternasco de Aragón IGP.
Asador Rte. El Mercao
Plaza de los Amantes, s/n
Teruel
L-S de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a cierre
Domingo 13:00 a 17:00
Reservas: 978 624 854
Carrillón de Ternasco de Aragón IGP asado.
Paletilla de Ternasco deAragón IGP asada.
Restaurante Yaín
Plaza de la Judería, 9
Teruel
M de 13:30 a 15:30
X-S de 13:30 a 15:15 y de 21:00 a 22:30
Reservas: 978 624 076
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP
sobre patatas panaderas
Parador de Teruel
Ctra. Sagunto-Burgos, s/n
N 234 – km 122,5 | Teruel
L-D de 13:30 a 16:00
y de 20:30 a 23:00
Reservas: 622 489 030
Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP
asada al estilo tradicional.
Gastrotaberna Locavore
C/ Bartolomé esteban, 10
Teruel
X-D de 13:30 a 15:30
y de 20:30 a 22:30
Reservas: 978 605 804
Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura,
parmentier de patata, crema de boniato y emulsiones.
Restaurante La Torre
C/ Salvador, 20
Teruel
M-D de 10:00 a 16:00
Lunes cerrado
Reservas: 978 605 263
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP.
También pierna y chuletillas de Ternasco.
GÚDAR-JAVALAMBRE
Hotel Rte. Masía La Torre
Ctra. A-232, Km 21,600
Mora de Rubielos
Abierto todos los días de 12:00 a 22:00
Reservas: 978 806 312
Paletilla de Ternasco de
Aragón IGP asada al horno
de forma tradicional
Restaurante La Fondica
Ctra. de la Estación, s/n
La Puebla de Valverde | Teruel
M-D de 13:00 a 23:00
Reservas: 978 670 467
Paletilla de Ternasco de
Aragón IGP asada sobre
patatas panaderas
Bar Restaurante La Gaso
Avda. de Valencia, 24
Mora de Rubielos | Teruel
Abierto todos los días de 6:00 a 21:00
Reservas: 978 806 112
Ternasco de Aragón IGP
asado al horno y acompañado
de su guarnición
Hotel Rte. Los Leones
Plaza Igual y Gil, 3
Rubielos de Mora | Teruel
L-D de 13:30 a 18:00 y de 20:30 a cierre
Reservas: 978 804 477
Paletilla de Ternasco de
Aragón IGP confitada y acompañada
de guarnición de setas y puré de ajos
La Trufa Negra
Avda. Ibáñez Martín, 10
Mora de Rubielos | Teruel
L-D de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30
Reservas: 978 807 144
Paletilla de Ternasco de
Aragón IGP a baja temperatura
con patatas panaderas
Restaurante Los Maños
Polígono Venta del Aire
Albentosa | Teruel
Abierto las 24 horas
Reservas: 978 785 863
Media paletilla de Ternasco
de Aragón IGP asada y acompañada
de patatas panadera
El Rinconcico
C/ Santa Lucía, 4
Mora de Rubielos
X-D de 11:30 a 24:00
Reservas: 978 806 063
Paletilla de Ternasco de
Aragón IGP asada al horno
con patatas panadera
MATARRAÑA | MATARRANYA
Hotel La Fábrica de Solfa
Arrabal del Puente, 16
Beceite | Teruel
L-D de 13:30 a 15:30 y de 20:00 a 21:30
Reservas: 978 070 950
Media paletilla de Ternasco de
Aragón IGP asado y acompañado de
patatas al estilo no tradicional
Inspira Delice
C/ Santiago Hernández, 17
Valderrobres | Teruel
J-D de 16:00 a 00:30
Reservas: 667 864 727
Paquito Origen: Pan Coquet de aceite,
muhamara de pimientos asados con almendras
y aceite de oliva, limón y rúcula.
Hotel Font del Pas
Ctra. de Valderrobres
Beceite | Teruel
L-D de 10:00 a 23:00
Reservas: 978 890 443
Media paletilla de Ternasco
de Aragón IGP al horno
(Mejor asado de Teruel 2026)
Fonda Alcalá
Avda. de Cataluña, 57
Calaceite | Teruel
M, X, J y D de 13:00 a 15:30
V y S de 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 22:15
Reservas: 978 851 028
Asado tradicional de Ternasco de Aragón
IGP con sus patatas panaderas.
Matarranya Al Gust
Calle Cortes de Aragón, 8
Valderrobres | Teruel
L, X, J y D de 13:00 a 16:00
V y S de 13:00 a 16:00 y de 20:45 a 22:45
Reservas: 633 203 128
Asado tradicional de Ternasco
de Aragón IGP con sus patatas panadera
BAJO ARAGÓN
La Esquinita de Boltaña
Calle Espejo, 2 Bajo
Alcañiz | Teruel
L, J, V, S y D
de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00
Reservas: 978 871 440
Paquito Chocolatero: Pan aromatizado con ajo,
romero y tomillo, Ternasco de Aragón IGP,
alcaparras, almendras y cacao.
La Cabaña Meridiana
Avda. de Aragón, 39
Alcañiz | Teruel
V – M en horario de comidas y cenas.
Miércoles y jueves cerrado
Reservas: 978 832 120
Paquito Baturro: Crujiente pan casero con
Ternasco de Aragón IGP a la plancha y
ajetes tiernos.
Parador de Alcañiz
Castillo Calatravo, s/n
Alcañiz | Teruel
L-D de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Reservas: 978 830 400
Ternasco de Aragón IGP confitado en su jugo
con patatas panaderas.
Vesta
C/ Ramón J. Sender, 6
Alcañiz | Teruel
X y D de 13:00 a 16:00
J, V y S de 13: a 16:30 y de 20:00 a 24:00
Reservas: 696 244 035
Rulo de Ternasco de Aragón IGP asado
relleno de gambas rojas, foie y setas
de temporada con salsa holandesa,
alcachofas y una salsa de su jugo
con vino rancio. También paletilla de
Ternasco asado con patatas panaderas.
SIERRA DE ALBARRACÍN
CUENCAS MINERAS
Restaurante Alba del Sur (El Batán)
Ctra. Comarcal 1512, Km 43
Tramacastilla | Teruel
X-D de 13:30 a 15:30 y de 20:00 a 21:30
Reservas: 978 706 030
Media paletilla de Ternasco
de Aragón IGP al horno
(14h a baja temperatura)
Gastrobar Las Vegas
C/ La Vega, 4 bajo
Utrillas | Teruel
L-S desde las 9:00
D y festivos desde las 10:00
Reservas: 613 238 256
Los Paquitos ganadores en la provincia de Teruel de 2024 y 2025
Restaurante El Portal
C/ del Portal de Molina, 14
Albarracín | Teruel
Reservas: 652 891 732
Ternasco de Aragón IGP
a baja temperatura, boniato
jugo especiado y hierbas frescas
SIERRA DE ALBARRACÍN
Restaurante Alba del Sur (El Batán)
Ctra. Comarcal 1512, Km 43
Tramacastilla | Teruel
X-D de 13:30 a 15:30 y de 20:00 a 21:30
Reservas: 978 706 030
Media paletilla de Ternasco
de Aragón IGP al horno
(14h a baja temperatura)
CUENCAS MINERAS
Gastrobar Las Vegas
C/ La Vega, 4 bajo
Utrillas | Teruel
L-S desde las 9:00
D y festivos desde las 10:00
Reservas: 613 238 256
Los Paquitos ganadores en la provincia de Teruel de 2024 y 2025
Restaurante El Portal
C/ del Portal de Molina, 14
Albarracín | Teruel
Reservas: 652 891 732
Ternasco de Aragón IGP
a baja temperatura, boniato
jugo especiado y hierbas frescas
LOS MEJORES PAQUITOS DE TERUEL
Además de las propuestas que te acabamos de presentar, no te puedes perder los mejores Paquitos de la provincia de Teruel de las ediciones 2024 y 2025. Dos bocadillos de Las Vegas Gastrobar en Utrillas (Cuencas Mineras).
Además de las propuestas que te acabamos de presentar, no te puedes perder los mejores Paquitos de la provincia de Teruel de las ediciones 2024 y 2025. Dos bocadillos de Las Vegas Gastrobar en Utrillas (Cuencas Mineras).
Mejor Paquito de Teruel 2024
Pulled lamb de caldereta tradicional de Ternasco de Aragón IGP con su propio jugo. Acompañado de ajo aceite ahumado, tocinico de cerdo salado, chips caseras y pimientos de piquillo confitados en pan rustico.
Mejor Paquito de Teruel 2025
Pierna de Ternasco de Aragón IGP asada a baja temperatura, salsa de verduritas al horno, piparra dulce y ajo-puerro, cebolla en texturas, crujientes de madeja y airbag de cerdo, con salsa salmuera y pan brioche.
LOCALIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
ESTE VERANO TE REGALAMOS UNA VISITA MONUMENTAL
Ahora que conoces a los establecimientos participantes en las jornadas presta mucha atención al regalo directo que puedes conseguir solo con disfrutar del sabor del Ternasco de Aragón IGP. Regalamos visitas gratis a cualquiera de los cuatro monumentos emblemáticos que te presentamos a continuación.
Elige tu restaurante favorito, prueba su elaboración de Ternasco de Aragón IGP y adéntrate en historia de nuestro territorio.
Ahora que conoces a los establecimientos participantes en las jornadas presta mucha atención al regalo directo que puedes conseguir solo con disfrutar del sabor del Ternasco de Aragón IGP. Regalamos visitas gratis a cualquiera de los cuatro monumentos emblemáticos que te presentamos a continuación.
Elige tu restaurante favorito, prueba su elaboración de Ternasco de Aragón IGP y adéntrate en historia de nuestro territorio.
TORRE DE EL SALVADOR DE TERUEL
La Torre de El Salvador es uno de los grandes tesoros del arte mudéjar de Teruel. Este emblema de la riqueza cultural de la ciudad fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986 junto a otros tres monumentos: la torre, la techumbre y el cimborrio de la Catedral de Santa María de Mediavilla; la torre y la iglesia de San Pedro y la torre de la iglesia de San Martín.
Su estilo almohade formado por dos torres, una interior para las escaleras o rampas y otra exterior ornamentada con elementos como arcos, sebkas y otros detalles decorativos, es el elemento arquitectónico más distintivo del mudéjar aragonés del siglo XIV.
¿Todavía no la conoces? Pues no te lo pienses que este mes de agosto te invitamos a visitarla totalmente gratis.
TORRE DEL SALVADOR DE TERUEL
La Torre del Salvador es uno de los grandes tesoros del arte mudéjar de Teruel. Este emblema de la riqueza cultural de la ciudad fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986 junto a otros tres monumentos: la torre, la techumbre y el cimborrio de la Catedral de Santa María de Mediavilla; la torre y la iglesia de San Pedro y la torre de la iglesia de San Martín.
Su estilo almohade formado por dos torres, una interior para las escaleras o rampas y otra exterior ornamentada con elementos como arcos, sebkas y otros detalles decorativos, es el elemento arquitectónico más distintivo del mudéjar aragonés del siglo XIV.
¿Todavía no la conoces? Pues no te lo pienses que este mes de agosto te invitamos a visitarla totalmente gratis.
CASTILLO DE MORA DE RUBIELOS
Las primeras referencias del castillo de Mora de Rubielos datan del rey Pedro I de Aragón en el año 1198. Aunque el actual castillo se levantó bajo la orden de Juan Fernández de Heredia, señor de Mora, probablemente sobre la construcción original musulmana. Ubicado sobre una loma de la sierra de Gúdar, se hace inevitable a la vista desde cualquier punto alejado de la villa.
Su construcción, de planta rectangular irregular, consta de un amplio patio de armas porticado a doble altura con arcos ojivales desde donde se accede a las diferentes estancias. Está flanqueada por cuatro torres y presenta elementos románicos y góticos.
Una visita que merece mucho la pena. ¿Te gustaría viajar a la época medieval?
CASTILLO DE MORA DE RUBIELOS
Las primeras referencias del castillo de Mora de Rubielos datan del rey Pedro I de Aragón en el año 1198. Aunque el actual castillo se levantó bajo la orden de Juan Fernández de Heredia, señor de Mora, probablemente sobre la construcción original musulmana. Ubicado sobre una loma de la sierra de Gúdar, se hace inevitable a la vista desde cualquier punto alejado de la villa.
Su construcción, de planta rectangular irregular, consta de un amplio patio de armas porticado a doble altura con arcos ojivales desde donde se accede a las diferentes estancias. Está flanqueada por cuatro torres y presenta elementos románicos y góticos.
Una visita que merece mucho la pena. ¿Te gustaría viajar a la época medieval?
CASTILLO DE VALDERROBRES
Construido en el siglo XIV por los arzobispos de Zaragoza, el Castillo de Valderrobres pasó por la historia más como palacio que como fortaleza. Y es que esta joya medieval de la comarca del Matarraña destaca por una imponente arquitectura y elegantes estancias que reflejan su pasado noble y eclesiástico. Estancias que, por cierto, terminaron de ser restauradas en 2021.
Este castillo macizo de planta hexagonal cuenta con tres pequeñas torres almenadas decorativas, entre las que discurre un andador. Su estructura interior se articula en torno al patio de armas del que parten las estancias, entre las que destacan, la iglesia y el “Salón de Cortes”.
No te vayas del Matarraña sin visitar esta joya gótica que domina el paisaje urbano de Valderrobres.
CASTILLO DE VALDERROBRES
Construido en el siglo XIV por los arzobispos de Zaragoza, el Castillo de Valderrobres pasó por la historia más como palacio que como fortaleza. Y es que esta joya medieval de la comarca del Matarraña destaca por una imponente arquitectura y elegantes estancias que reflejan su pasado noble y eclesiástico. Estancias que, por cierto, terminaron de ser restauradas en 2021.
Este castillo macizo de planta hexagonal cuenta con tres pequeñas torres almenadas decorativas, entre las que discurre un andador. Su estructura interior se articula en torno al patio de armas del que parten las estancias, entre las que destacan, la iglesia y el “Salón de Cortes”.
No te vayas del Matarraña sin visitar esta joya gótica que domina el paisaje urbano de Valderrobres.
CATEDRAL DE ALBARRACÍN
Albarracín tiene Iglesia Catedral desde 1172. Fecha en que se erigió la diócesis. Este monumento es el más emblemático de la ciudad y se reconstruyó hasta en tres ocasiones a lo largo del tiempo. La que hoy conocemos -El Salvador- se comenzó a construir entre 1530-1532 y se concluyó en 1598. La ubicación es, probablemente, el lugar donde se situaba la primigenia mezquita Aljama.
La Catedral de Albarracín, de estilo gótico-renacentista, destaca por su planta basilical de tres naves, crucero y ábside poligonal. Su fachada, de sillería, presenta una portada renacentista y un campanario adosado. En su interior, alberga un coro renacentista y retablos de diferentes épocas.
Esta visita se realiza únicamente con el personal de la Fundación Santa María. Imprescindible reservar.
CATEDRAL DE ALBARRACÍN
Albarracín tiene Iglesia Catedral desde 1172. Fecha en que se erigió la diócesis. Este monumento es el más emblemático de la ciudad y se reconstruyó hasta en tres ocasiones a lo largo del tiempo. La que hoy conocemos -El Salvador- se comenzó a construir entre 1530-1532 y se concluyó en 1598. La ubicación es, probablemente, el lugar donde se situaba la primigenia mezquita Aljama.
La Catedral de Albarracín, de estilo gótico-renacentista, destaca por su planta basilical de tres naves, crucero y ábside poligonal. Su fachada, de sillería, presenta una portada renacentista y un campanario adosado. En su interior, alberga un coro renacentista y retablos de diferentes épocas.
Esta visita se realiza únicamente con el personal de la Fundación Santa María. Imprescindible reservar.
CASTILLO DE ALCAÑIZ
El Castillo de Alcañiz, uno de los grandes símbolos monumentales del Bajo Aragón, domina la ciudad desde lo alto de un cerro y atesora más de ocho siglos de historia. Antigua fortaleza de la Orden de Calatrava, combina el carácter defensivo de un castillo medieval con la elegancia de un palacio, conservando espacios tan singulares como la Torre del Homenaje, el claustro o las pinturas murales góticas que decoran algunas de sus estancias.
Hoy, esta imponente construcción tiene, además, el privilegio de albergar uno de los cuatro Paradores de Turismo de Aragón, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia única entre muros cargados de historia y con magníficas vistas sobre Alcañiz y su entorno.
Si visitas el Bajo Aragón, reservar un tiempo para descubrir este castillo es una parada imprescindible para comprender la historia y el patrimonio de la provincia de Teruel.
CASTILLO DE ALCAÑIZ
El Castillo de Alcañiz, uno de los grandes símbolos monumentales del Bajo Aragón, domina la ciudad desde lo alto de un cerro y atesora más de ocho siglos de historia. Antigua fortaleza de la Orden de Calatrava, combina el carácter defensivo de un castillo medieval con la elegancia de un palacio, conservando espacios tan singulares como la Torre del Homenaje, el claustro o las pinturas murales góticas que decoran algunas de sus estancias.
Hoy, esta imponente construcción tiene, además, el privilegio de albergar uno de los cuatro Paradores de Turismo de Aragón, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia única entre muros cargados de historia y con magníficas vistas sobre Alcañiz y su entorno.
Si visitas el Bajo Aragón, reservar un tiempo para descubrir este castillo es una parada imprescindible para comprender la historia y el patrimonio de la provincia de Teruel.
Si tienes previsto visitar Huesca o Zaragoza durante este mes de agosto, estás en el lugar adecuado. Y es que en estos dos territorios hemos lanzado también sendas campañas con regalo directo. Misma mecánica que en Teruel (difrutar del Ternasco de Aragón IGP tiene premio directo) y mismo fin (que el turismo y la gastronomía vayan de la mano).
JORNADAS DE HUESCA 2026
Por cada elaboración de Ternasco de Aragón IGP consumido en alguno de los establecimientos participantes, te obsequiamos con una visita al Ecomuseo de Aínsa. Regalo directo hasta completar los 5.000 vales disponibles.
PRESENTACIÓN DE LA RUTA DEL PAQUITO 2024
Para presentar esta acción, hemos reunido en el bar Cervino de Zaragoza a una amplia representación de medios y prescriptores digitales.
JoRNADAS DE ZARAGOZA 2026
Por cada elaboración de Ternasco de Aragón IGP consumida en alguno de los establecimientos participantes, obtendrás un vale para canjear por un 2×1 en visitas guidas de Zaragoza Turismo o el Bus Turístico diurno.
EL RECETARIO DE LA CARNE ROSA
Compartimos el recetario de la carne rosa. Un espacio en el que aprenderás a cocinar los mejores Paquitos y Churrasquitos, e incluso otras recetas para triunfar.
Campaña financiada con fondos de la Diputación Provincial de Teruel.
Campaña financiada con fondos de la Diputación Provincial de Teruel.