El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida con una Denominación Específica en 1989, y amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en el año 1996.
El responsable de garantizar la calidad de esta carne es el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, a través de un estricto sistema de certificación de producto, acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).
Este trabajo que se desarrolla en Aragón desde hace más de 26 años garantiza al consumidor un producto de alta calidad y un origen controlado (trazabilidad), valorizando de este modo una producción tan importante como la ovina para nuestra comunidad.
Así pues, se trata de una labor que favorece la economía rural aragonesa, su cultura y medio de vida, manteniendo la población rural y preservando el medio natural.
En esta sección podrás encontrar información sobre:
- Procedimiento de inscripción en los registros
- Proceso de certificación y condiciones para obtenerla
- Información sobre la Normativa específica de la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
- Detalle completo de las Cuotas y Tarifas vigentes
- La Cuota de inscripción en el registro IGP de explotaciones ganaderas
- Relación de empresas comercializadoras de Ternasco de Aragón
- Procedimiento para reclamaciones y apelaciones referentes al proceso de certificación
