1. Objeto
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón, con domicilio Mercazaragoza, Ctra. Cogullada, s/n, 50014 Zaragoza y con CIF Q5095003I, organiza este mes de junio de 2026 la «Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón» con el objetivo de de incentivar el consumo más popular de Ternasco de Aragón I.G.P. en tu establecimiento.
Esta campaña cuenta con el apoyo de INTEROVIC, la Interprofesional del Ovino Nacional.
2. Período y ámbito de aplicación
La «Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón» tendrá lugar en el mes de junio de 2026. Comenzará el jueves 4 de junio y terminará el domingo 21 de junio (ambos incluidos).
3. Participación y mecánica
Pueden participar en este evento gastronómico los bares y restaurantes aragoneses que así lo deseen siempre y cuando ofrezcan en su carta durante todo el periodo mencionado al menos un Paquito de Ternasco de Aragón y se inscriban a través de este formulario .
El periodo de inscripción arrancará el lunes 13 de abril y estará abierto hasta el jueves 30 de abril de 2026.
Entendemos como «Paquito» al bocata de Ternasco de Aragón IGP. Elaborado de la forma que sea y presentado entre pan. Además, deberá tener apariencia de bocadillo. En caso de no cumplirse todo lo mencionado será motivo suficiente para la descalificación.
IMPORTANTE: no se admitirán elaboraciones que no se hagan con pan, como tortillas de maíz, crepes, arepas o burritos.
Para el interior del paquito, se puede usar cualquier corte de la canal, aunque nuestra recomendación es usar para su elaboración el corte “filete fino” procedente de la pierna deshuesada. No por ser una recomendación se valorará mejor su uso.
VISITAS DEL JURADO
Repetimos la modalidad concurso que tanto éxito ha tenido durante los años pasados.
En la edición 2026, cada establecimiento recibirá la visita de hasta 3 jurados de la siguiente forma:
- Grupo 1: el primer jurado pasará previa visita pactada durante el mes de mayo. El objetivo será, además de valorar el paquito, hacer la foto oficial del concurso que aparecerá en el web.
- Grupo 2 de jurados: el segundo y tercer jurados pasarán a valorar el paquito, esta vez sin avisar, y solo tras hacerlo mostrarán la acreditación de jurados. Este segundo grupo pasará durante el periodo de concurso, entre el 4 y el 21 de junio.
PAQUITOS SELECCIONADOS PARA LA FINAL
A través de las puntuaciones del jurado, se seleccionarán los 3 mejores paquitos de la provincia de Huesca, los 3 mejores paquitos de la provincia de Teruel y los 5 mejores paquitos de la provincia de Zaragoza. De manera que se respete el porcentaje de participación de cada provincia y que todos los establecimientos tengan las mismas posibilidades de ganar.
FINAL DE LA RUTA DEL PAQUITO 2026
En la final, que tendrá lugar el lunes 22 de junio en un lugar que comunicaremos más adelante, competirán los 11 establecimientos seleccionados que acabamos de mencionar. Cada uno de ellos deberá elaborar 5 paquitos para que el jurado de la final pueda determinar el mejor paquito de cada provincia y, entre estos tres, el mejor de Aragón. Distinción máxima de la ruta en Aragón.
Y al igual que en años anteriores, el mejor paquito de Aragón obtendrá pase directo a la final del nacional de INTEROVIC que este año tendrá lugar a lo largo del mes de septiembre de 2026.
ASPECTOS IMPORTANTES PARA LA PARTICIPACIÓN
La participación en este concurso es gratuita, por lo que no es necesario pagar ninguna cuota inscripción. La participación incluye, además, lo siguiente:
- Aparecer en el listado oficial de puntos de venta de estas referencias en nuestra web, que se publicitará con campaña de comunicación (cartelería exterior, publicidad digital e inserciones varias).
- Destacar en el plan de contenidos de Ternasco de Aragón: web, redes sociales y relaciones públicas con prescriptores y periodistas.
- Optar a ganar el titulo de Mejor Paquito de Ternasco de Aragón 2026. Premio que se otorgará a uno de los tres mejores paquitos provinciales.
- En caso de ganar el título de Mejor Paquito de Ternasco de Aragón 2026, obtener acceso directo para participar en el concurso nacional, con la repercusión que eso conlleva.
- Recibir un kit de imagen gráfica de campaña en diferentes soportes para colocar en tu establecimiento, además de en tu web y redes sociales.
El único gasto que deberán asumir los bares y restaurantes participantes será el coste de la elaboración o elaboraciones con las que se presenten al concurso para la valoración del jurado.
Este gasto consistirá en un Paquito y dos consumiciones por cada jurado que visite el establecimiento. En la edicion 2026 serán hasta 3 jurados. Uno durante la primera fase en el mes de mayo y otros dos durante el periodo del concurso (revisar esta información un poco más arriba en el punto «VISITAS DEL JURADO«). Por lo tanto, y como resumen, el gasto que deberán afrontar los establecimientos durante las visitas de los tres jurados será de un máximo de 3 paquitos y 6 consumiciones.
Y solo en caso de resultar finalista, el día de la final tendrán que elaborar un máximo de 5 Paquitos para presentarlos al jurado profesional.
Los jurados visitarán los establecimiento en su horario habitual como un cliente más y se identificarán debidamente. Por lo que, tal y como especifican las bases, no deberán abonarlo.
Para evitar participaciones de carácter fraudulento, la organización se reserva el derecho de denegar la participación o incluso eliminar del listado de participantes a aquellos restaurantes que incumplan las condiciones establecidas en estas bases o que usen corderos con otra procedencia (cualquier cordero distinto al Ternasco de Aragón IGP). Para comprobar esto, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón podrá solicitar información que demuestre la procedencia y categoría del cordero, como facturas de compra, albaranes u otros.
4. Premios
El mismo día de la final, el lunes 22 de junio, el jurado ahí presente, tras probar y valorar los paquitos, otorgará los siguientes premios:
- Mejor Paquito de la provincia de Huesca
- Mejor Paquito de la provincia de Teruel
- Mejor Paquito de la provincia de Zaragoza
Y entre ellos, se seleccionará el premio al Mejor Paquito de Aragón, que obtendrá acceso directo al Concurso Nacional de INTEROVIC que tendrá lugar en el mes de Septiembre de 2026, donde optará al premio Mejor Paquito de España.
5. Notificación al ganador y entrega de los reconocimientos
El nombre de los establecimientos ganadores de La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón 2026 se hará público el mismo lunes 22 de junio tras la final. El lugar y el horario se comunicarán más adelante.
Este reconocimiento no será susceptible de cambios, alteraciones o compensaciones a petición de los participantes.
Cualquier impuesto o tributo consecuencia o resultado de ser agraciado en este concurso será responsabilidad exclusiva del ganador, salvo previsión legal en contrario.
Cualquier gasto derivado del acto de entrega de premios (pernoctaciones, transporte u otros) que no se incluya en la comunicación de la campaña, correrá a cargo del premiado, no siendo responsabilidad de la IGP Ternasco de Aragón.
En cuanto a la final del Concurso Nacional de INTEROVIC, el establecimiento que obtenga dicha plaza deberá afrontar los gastos derivados de la misma; pernoctaciones, transporte u otros. No siendo responsabilidad de la IGP Ternasco de Aragón.
6. Aceptación de las condiciones del concurso
La participación en el concurso supone la aceptación plena e incondicional de estas condiciones generales por parte de cada participante. La organización se reserva la posibilidad de cambio, modificación o cancelación del presente concurso por causa justa.
La organización no será responsable si por causas ajenas o de fuerza mayor, el concurso no pudiera llevarse a cabo en alguno de sus términos especificados anteriormente, sin otra obligación para los organizadores que la publicación de la nueva mecánica por similares medios a los empleados para la difusión inicial del mismo.
7. Publicación de las Bases
Las bases de esta promoción están publicadas en la página web de la IGP Ternasco de Aragón (www.ternascodearagon.es) desde el lunes 13 de abril de 2026, poniéndose de este modo en conocimiento general de los restaurantes participantes. Nos reservamos el derecho de modificar o ampliar estas bases promocionales en la medida que no perjudique o menoscabe los derechos de los participantes.
8. Protección de datos personales
La organización garantiza la confidencialidad de los datos de carácter personal facilitados y su tratamiento automatizado de acuerdo con la legislación sobre protección de datos de carácter personal y la presente cláusula de Protección de Datos.
De conformidad con lo establecido en la normativa aplicable en materia de protección de datos, y concretamente en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos, el establecimiento participante consiente que sus datos personales facilitados para la participación en este concurso sean incorporados a un fichero titularidad del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón para la tramitación de la participación del usuario en el concurso, así como la comunicación del premio en caso de resultar ganador.
Los datos de contacto facilitados – en la presente promoción – serán utilizados para los siguientes fines:
- estar al día de todas nuestras novedades y eventos, mediante el envío de newsletters mensuales
- formar parte del concurso al que se refieren estas bases
Los participantes tienen derecho a acceder a sus datos personales, solicitar la rectificación de los datos inexactos, solicitar su supresión, solicitar la limitación del tratamiento de sus datos, oponerse al tratamiento de sus datos O solicitar su portabilidad. Los Participantes pueden ejercer todos estos derechos en el email serviciojuridico@ternascodearagon.es, adjuntando en todo caso fotocopia de su DNI o documento identificativo equivalente. En caso de no recibir dicha comunicación, se entenderá que el concursante autoriza a Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón para el tratamiento de los datos personales.
Estas bases legales se regirán de conformidad con la ley española. Serán competentes para resolver cualquier reclamación o controversia que pudiera plantearse en relación con la validez, interpretación o cumplimiento de estas bases los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Zaragoza.