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Recetas de Tapas

El Ternasco de Aragón, tradicionalmente asociado a preparaciones al horno o a la brasa, se va abriendo un hueco en las barras de los bares, y estamos asistiendo al nacimiento de tapas muy variadas. Desde las adaptaciones de tapas clásicas como las albóndigas, pero preparadas con Ternasco, a las más modernas preparaciones, trabajadas con nitrógeno y deconstrucciones. Aquí tienes algunas de ellas, para ir abriendo apetito.

Montadito de Ternasco de Aragón con setas, foie gras y jamón de Teruel Montadito de Ternasco de Aragón con setas, foie gras y jamón de...
Pastel de Ternasco de Aragón con melocotón y orejones Pastel de Ternasco de Aragón con melocotón
Rollito de Ternasco de Aragón con Jamón de Teruel Rollito de Ternasco de Aragón con Jamón de Teruel
Ternasco de Aragon en Tempura Ternasco de Aragón en tempura
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